のでイスラエル人の友達に教えてもらい作ってみました。といってもこの私が作るのだから本格的であるわけがなく、「キムチ風つまみ」ってところでしょうか。約30分でできます。
にんじん茹でてます
水を沸騰させてから、カットした人参（小3?4本）を入れて3?5分茹でます。（歯ごたえが残るくらい）輪切りにしてますが、形は厚すぎなければなんでもよいと思います。そして水を切り、タッパーに移してから次の調味料を入れます。
材料を全部つっこみました
・塩小さじ半分
・粉末ターメリック小さじ半分
・粉末ガーリック小さじ3
・粉末唐辛子（red pepper）小さじ1（お好みで）
・レモン輪切り1?2（お好みで）
※かなり適当です。
材料を全て入れたらタッパーのフタをしっかりと閉めて、材料が完全に混ざるまで上下に振り続けます。あぁ、もうこれ以上振れないわってところで止めて（2日後の筋肉痛を考慮）冷蔵庫でキンキンに冷やして出来上がり。
あくまで「キムチ風」ですが、初めて食べたときは本当にキムチの味だったので驚愕しました。
(((( ；ﾟДﾟ))))
でもやっぱり本物のキムチが食べたい。。。ついでに言うなら、明太子、馬刺し、赤身の間に脂肪が美しく重ねられている豚の角煮、カルビ、つけ麺、軟骨のから揚げに牛筋の煮込み定食。（まるでオッサンですね。。。）
「土曜日のセントラル･バスステーション近辺は、アジア系のお店がたくさん開いているわよ。」と学校の先生がのたまっていたので、期待しながらも重い腰を上げて行ってみた。なぜ腰が重いかというと、土曜日はバスがお休みなのだ。車がないのでこのくそ暑い中人一人いない道路をてくてくとひたすら歩くこと50分（！）。前方に現れた公園には、アジア系（フィリピン・中国・インドと思われる）とアフリカ系の人々が集まっていて、何やら異様な雰囲気（に感じた）につつまれていた。皆何をすることもなく、芝生の上に座って歓談している。（人種のグループはきっぱりと分かれいる。）
公園を通ってバスステーションの方へ歩いていくと、、、20人位のインド人が集まって立ち話をしていた。そこを横切り進んでいくと、、、あった！先生の言っていた「Kingdom of pork」が！
店員もお客さんも中国人のようで、「何人か？中国人か？」と聞かれ、「いいえ、私は日本から来ましたが（何か？）。」と答えると、隣の客数人に穴が開くくらい凝視された。これ、いかにもアジア的なシーンだけれど、その視線に負けじとこちらも肉を真剣に見定める。が、豚肉があまりにも生々しかったのと中国人の視線に負け、立ち去ることに。。。
見るからに怪しい・・・
バスステーション自体は土曜日は閉まっている。駅の向かいから反対方向に伸びる道には、アジア系の食品屋や怪しげなお店、中国人の男性しか集まっていないカフェ（？）、アフリカ系専門の散髪屋、インド系インターネット＆食材屋、魚屋などが並んでいて、道端には男たちがうんこ座りをしている。女一人ではちょっと歩きにくい場所だわね。。。
アジアの方達がたむろってます。
もともとこの周辺は低所得層や外国人労働者が多く住んでいて、街自体が殺伐とした雰囲気なのだが、イスラエルの別の一面を垣間見ることができる。こういった外国人労働者もイスラエルという国を支えているという事実、忘れちゃいかんですな。
アジア系の調味料はとりあえず揃う。日本食セクションは、醤油、みりん、だしの素、紅しょうが（この辺は普通のスーパーでも売ってる）、そば、何故か柿の種などが置かれていた。もうちょっとタイの食材があったらいいのになぁ。。。意外と少ない。
魚の出生と名前がよく分からないのでちょっと不安。うなぎらしきものも見かけたけど、らしきものだからうなぎがどうかは謎。試してみる勇気はありません。
帰りは「monit sherut」という10人位が乗れる中型タクシー（土曜日は6.50シェケル）に乗って帰りました。何だかひどく疲れました。。。
※バスステーションは新・旧と２つありますが、今回訪れたのは「新」の方です。
今日は食事について色々と話した。
会話の内容は（私の英語力のせいで）めちゃくちゃだったけど、
ひとつうれしい情報が！
土曜日のセントラルバスステーションで、タイやフィリピン人のマーケットが開かれてるという。
アジア料理好きの私にとって、これはとってもありがたい！
授業の方はというと。。。
2時間目位から頭が疲れてきて、集中力も切れ、
受け答えもだんだん遅くなっている。
プライベートだと手抜きができないので、想像以上に疲れる。
1日に3ユニット・週2回を、1日2ユニット・週3回に変更してもらった。
